Kinuskikeksit

Eilen ulkoilimme tuntureilla 9 tuntia!! Niimpä tänään teki mieli aamiaiseksi lähinnä sipsejä ja sokeria.

Pyhätunturissa käyville voi huhtikuussa lämpimästi suositella retkeä Karhunjuomalammen kautta Noitatunturiin. Olosuhteet ovat parhaillaan mainiot. Keväällä tuntureilla liikkuvat muutkin eläimet kuin ihmiset. Eilen nähtiin riekkoja ja maakotka. Perusasiat lumiturvallisuudesta kannattaa kerrata takamaastoon lähtiessä. Retken yksityiskohtia voi suunnitella esimerkiksi Luontokeskus Naavan tai Pyhän hiihtokoulun henkilökunnan kanssa.

retkeläisetvarusteet

Kun vaelluksen jälkeen herää makean nälkään ja sitten huomaa lainanneensa kirjastosta leivontakirjoja, niin siitä seuraa:

Taivaallisia vegaanisia kinuskikeksejä

Ohje on melko helppo. Vatkaa keskenään suht tasaiseksi massaksi 200 g mantelimassaa, 1 dl soijajugurttia, 1 dl tomusokeria, 150g pehmeää sinistä keijua, n. 5 dl jauhoja ja 1 tl kuivattua inkivääriä. Anna taikinan levätä kelmun sisällä jääkaapissa reilun tunnin.

Sitten kauli taikina pellille ja nosta reunoja aavistuksen verran ylöspäin, jotta täytteelle tulee tilaa. Esipaista pohjaa 200 asteessa vartti, kunnes se kypsyy, mutta on yhä vaalea.

Täytettä varten keitä vartin ajan 2 dl fariinisokeria, 2 dl soijavispiä ja 100 g sinistä keijua, kunnes seos hieman sakenee. Sekoita joukkoon siemeniä, rouhittuja pähkinöitä, sitruunan kuorta, kuivattuja marjoja… Anna jäähtyä hetken, lisää esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä 10 min 175 asteessa.

Jäähdytä hyvin ja leikkaa terävällä veitsellä pieniksi palasiksi. Om nomm.

IMGP1649IMGP1659

Osa kekseistä pakataan mukaan huomenna alkavan Katja Vanhatalon lännenratsastuskurssin teehetkille, Lucky Ranch -tallillemme! Kekseistä voi olla suuri apu tiukan paikan tullen. Hevosten parissa nimittäin on ensiarvoisen tärkeää, että ihmisen mieli pysyy rauhallisena (ja verensokerit tasaisina;).

Kurssia odotellessa voi viikonloppuun orientoitua vaikka Elina Tanskasen “Hyvän mielen reseptejä” –kirjan parissa. Kirja on pikkuisen naiivi, mutta ihan tosi juttuja siinä on. Aivojumppaohjeita. “Reseptit tepsivät niin puuduttavaan arkeen kuin pieniin kriiseihinkin.” Kannattaa tarkistaa tuo!

IMGP1592 Näyttökuva 2014-04-04 kohteessa 18.49.49

 

Kliseisesti “ihmisen kokoinen” erämaakunta Pelkosenniemi

Pienten paikkojen sanotaan usein olevan “ihmisen kokoisia”. Klisee taitaa olla totta! Tässä monimutkaistuvassa tietoyhteiskunnassa on äärimmäisen rentouttavaa saada arjessaan palvelua tutuilta ihmisiltä, ilman jonoja ja säätöä. Tässä muutama esimerkki:

Parasta on oma kirjastonhoitaja Elisa. Hän on aina paikalla auttamassa. Jonoa ei ole koskaan. Hän lähettää henkilökohtaisesti tekstarin, kun varaamani kirja on saapunut.

Myös SEO:lla autonkorjaaja Teuvo auttaa kiperimmissäkin tilanteissa hymyillen.

Hieronnasta vastaa Peukaloputti.

Luomuteetä ja eteerisiäöljyjä kaupittelee Lettovillapuodin lapinmuori.

Ruokaostokset ja postipalvelut hoituvat lähikaupassa, jossa on aina huomioitu “saisiko valikoimiin aprikooseja luomuna?” aneluni. Postipakettia ei tarvitse jonottaa saati todistaa itseään itseksi, koska tunnetaan.

Joogaopettajana toimii lempeä Piia. Noin 5 oppilaan pienryhmissä saa henkilökohtaista tukea.

Ratsastuksen opettaja on taitava Anu. Kuin perheenjäsen. Tallimme hyvä henki ja suuri sydän.

Työmatkabussissa on kuljettajana aina yhtä luotettava Jukka. Maksupolitiikan saa hänen kanssaan sovittua aina kuntoon vaikkei pankkikortti maksuvälineenä käykään tai koululaisilta olisivat bussikortit hukkuneet.

Terkkarimme Marru on tavattavissa ilman ajanvarausta ja muistaa tottakai jokaisen vaivani.

Kylän ”etsivälle” voi ilmoittaa huolistaan, jos joku kyläläinen pahoin voi tai oireilee…

Kuntosalilla käy tuttua porukkaa. Eivätkä Sothsiin treenaavat Japanilaiset, Ranskalaiset ja Venäläisetkään siellä haittaa.

Palokuntana (ja poliisina?) toimii VPK eli kylän väki.

Kampaaja, vaate- ja jalkinekauppias sekä apteekkarikin löytyy.

Näin se menee. Tuttuihin törmää joka nurkalla – mäessä, tallilla ja poluilla. Tunnistan autoja ja ihmisiä jo kaukaa. Kiperän paikan tullen apu lienee aina lähellä.

Ollapa rauhaisa lappilainen

jääpuuVaikka saan asua maalla ja työni nuorten parissa piristää synkimmänkin päivän, niin silti uuvuttaa. Tunnit loppuvat koko ajan kesken. Haluaisin useammin vain olla. Kiire ja suorittaminen vain vievät kaikki tunnit.

Joka päivä pitää ehtiä nukkua, ruokailla, liikkua, työskennellä, sähköpostittaa, soittaa sukulaisille ja parannella maailmaa. Kiire on koko ajan. Teen monta asiaa yhtä aikaa.

Syytän kaamosta, mutta syy kiireeseen löytynee muualta. Olisi päästettävä irti tehokkuuden pyörteistä, vaateista.

Seuraa huono omatunto. Onhan elo täällä niin vapaata ja sangen ongelmatonta. Puitteet ovat hienot. On Kaikkea. Samettiturpa, linnunradan tähdet ja revontulia. Voi kotiovelta laskea kavereiden kanssa mäkeä ja illalla saunoa.

huovat

Enkä edes ole kuvioissani pahimmasta päästä! Monen kaverin elämä näyttää tuplasti omaani kiireisemmältä. Moni muukin näin itsenäisyyspäivänä puurtaa laillani työpajaehdotuksia seminaareihin. Vapaasta tahdosta jopa.

Olostelu olisi silti varmasti vaihtoehto.

Olen havainnoinut ihmisiä, joille käsityöt ja lehdenluku eivät ole suorituksia. Nuita lappilaisia.

Siispä. Mikko Kilven runon myötä – Rauhaisaa ja iloista itsenäisyyspäivää kaikille!

Maisema

Maa on karu:

paljakkaa, rakkaa, morostoa, aapaa,

varpuja, kiveä, mutkaisia koivuja jos niitäkään,

kuruja, auhteja, tievoja, melloja,

paikkoja joille ei muualla ole niemeäkään

ilma on kolea

sanovat ilmastoa arktiseksi

avaruus on kylmää ja armotonta valoa täynnä,

puhuvat etelässä yötöntä yötä ja päivätöntä päivää

ulkoinen maisema on yhtä sisäisen kanssa

siispä täällä viihtyy

elää totisesti ja itseään pettämättä tässä maassa

kaamosjärvi

Hyvistelyä koululaisten kanssa

Koulussamme on nyt ”Teen hyvää” –hyvinvointiviikko

puu

Toteutus on simppeli.

Maanantaina alkaa yhteisellä avauksella 1–9 luokkalaisille, jossa kerrotaan viikon teema ja orientoidutaan aiheeseen mm. pienen jumppatuokion avulla.

Viikon aikana:

  • Kukin opettaja jaksamisensa mukaan painottaa omissa aineissaan hyvinvointia – omaa, toisen, ympäristön, eläinten.
  • Koululaiset kirjoittavat tekemiään hyviä tekoja jätepaperilehtisille ja kiinnittävät ne hyvän puuhun. Yläkoululaisille oli uni-tunti.
  • Alakoulussa pohdittiin ympäristötekoja.

Perjantaina hyvät teot kootaan yhteen. Puu onkin jo täynnä lehtiä. Lopetustilaisuudessa esitellään erilaisia toteutuneita hyviä tekoja.

Luontoliikuntakerho

Keksin syksyllä perustaa luontokerhon. Koska sellaista ei koulullamme ollut ja koska koulun lähellä on mainiot puitteet – niitty, lähimetsä, pururata, laavu, peltoja ja jopa suo. Myös Kemijoki virtaa lähellä. Sitä voinee hyödyntää tulevaisuudessa. Vielä en sinne ryhmärämän kanssa uskaltautunut.

luontoliikuntakerho

Kaverini vinkistä ilmoitin kerhomme Luonto-Liiton kerholistoille. Luontsikalla on paljon hyvää kerho-ohjaajan materiaalia! Ne sisältävät leikkejä laidasta laitaan: rauhallisia, liikunnallisia, aistiharjoituksia, ryhmäytysleikkejä, opettavaisia leikkejä… Myös muuta tukea saa tarvittaessa.

Kerhotunti on aina maanantaisin ja se alkaa luonnossa eväitä syöden. Sitten leikitään muutamaa leikkiä tai tutkitaan luontoa. Viimeksi rakennettiin majoja lumiseen metsään risuista. Mukana leijailee metsän henki Tapio. Mielikuvitusleikeissä lapsia innoittavat itsekeksimänsä luontonimet – on Otto Oravaa, Laura Lepakkoa, Sanna Sisiliskoa ja Ari Apinaa.

Ympäristötyöryhmä

WWF:n ideasta perustin koulullemme ympäristötyöryhmän. Mukana on kolme ekaluokkalaista ja viisi isompaa nuorta 6-8 luokilta. Tavoitteena on kehittää koulua. Ryhmä kokoontuu viikoittain, jos innostusta riittää.

Nytkö se alkaa!!?? Jipiii!” kiljuivat ekaluokkalaiset. Olin kuuluttanut pari viikkoa aikaisemmin ryhmän perustamisesta. Kun tarpeeksi moni halusi tulla mukaan, ryhmä oli koossa. Kohta pieniä olisi tullut ryhmään lopulta useampiakin. Ehkä on tarpeen perustaa lisää ryhmiä 😉

Ryhmäläisillä oli jo etukäteen ihmeelisen paljon tietoa ympäristöongelmista. He myös kantavat huolta eläimistä.

ymptyöryhmäMuutaman ryhmäytysleikin jälkeen ympäristötyöryhmä ideoi spontaanisti seuraavia kehittämiskohteita koulullemme:

  1. värikkäämpää koulua
  2. terveellistä välipalatarjoilua kolmen päiviin
  3. linnunpönttöjä
  4. kukkaistutuksia
  5. lisää roskiksia
  6. kasvimaata

Pienin suurin askelin! ❤

Kaamosajan suklaabrowniet

Kun flunssa pakottaa pysymään sisällä, ulkona tuiskuttaa ja kaamos lähestyy… mikäs sen piristävämpää kuin SUKLAABROWNIET!

Leipomisinspiraatiosta kiitos Pelkosenniemen yläkoululaisille. Eläintenviikolla lokakuun alussa he toivat opehuoneeseen kotsan tunnilla tekemiään vegaanisia suklaabrownieta. Aivan mieleenpainuneen maukkaita olivat!

brownieaineet

Ohjeistus

Sekoita

  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl spelttirouhetta tai leseitä
  • 3 dl fariinisokeria
  • 1 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 dl mantelirouhetta
  • 150 g tummaa suklaata paloina
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl aitoa vaniljaa jauheena

…Sitten lisää kuivaan seokseen lusikalla sekoittaen vielä

  • 2,5 dl kookosmaitoa
  • 2 dl muuta rasvaa esim. sulatettua kookosöljyä, kasvimargariinia tai kasviöljyä

brownietaikina

Kypsennä massaa 175 asteessa noin 30 minuuttia riippuen siitä, kuinka kiinteitä suklaabrownieta haluat.

Tarjoa jäisten marjojen ja jäätelön kanssa (vegaanisia jäätelöitä ovat esim. Oatly tai Tofuline).

Njams!

brownie
Ohje tuunattiin Animalian Vapauta valinnoilla –oppaasta. Alkuperäisessä ohjeessa oli vielä enemmän sokeria. Voisi olla herkullista tuunata ohjetta myös suolapähkinöillä tai maapähkinätahnalla…?

Hyviä hetkiä

Ihana viikko. Maailman muuttumisen näkee useimmiten joka viikko ruohonjuuritasolla. Töissä ja vapaalla esimerkiksi kun…

Rikkinäinen lapsi hymyilee. Pysähdy ja kuvittelehan se. Arkaa iloa. Askeleita hyvään suuntaan.

Nuoret esittelevät innoissaan tutkimiensa tuotteiden elinkaaria kotiväelle vanhempainillassa. Kaikki pysähtyvät pohtimaan.

farkutdvd

Itä-Lapissa mahtavaa vapaaehtoistyötä tekevä SEY:n eläinsuojeluvalvoja käy koulullamme eläinten viikon kunniaksi joka päivä, joka luokalla! Ohjaa nuoria välittämään eläimistä. Lapset osallistuvat piirrustus- ja mielipidekirjoituskilpailuihin. Kotsassa tehdään kasvisruokaa.

Lisäksi koulussa vierailee kirjailija, metsämies ja vietetään väriviikkoa. Joka päivä pukeudutaan eri väreihin.

Vapaalla hoitoheppani Ville rentoutuu, hörisee, haukottelee, nuolee kättä ja puhaltaa hiuksia. Kiivetään tunturiin katsomaan auringonlaskua. Opitaan nostamaan rento laukka pysähdyksistä. Tuoksuva lämpöinen samettiturpa.

huipullaratsain

Ja muutama nuin murtheella

Kuulen, että ystäväni Pellosta on nähny 10-vuotihaana saman, meitä pikkutyttöjä järkyttänheen, elläinten teuraskuljetusvideon vuonna 1997 ko mie Etelä-Suomessa. Siittä lähtien olhaan molemmat oltu syömättä tehotuotettua lihhaa.

Sitten tuo ystäväpariskunta adoptoi aina häkissä olheen soman Jimpulakoiran, joka nukkuu nytten heän välissä ja on läpheensä rakastettu ja onnellinen.

Jimpula

Eipä muuta ko mahtavaa syyslomaa kaikille, etenki kouluisa arkensa viethäville!

August life in Pyhä, Eastern Lapland

We have lived here few years now. Far from cities and rush hours. Except the rush of reindeers. They stop my way to work, as well as the sun bathing naps.

ruuhkaIMGP0949

The surroundings within 5 km offer pretty nice vast quietness. Imagine the view, how different it is if it is sunny, rainy, snowy or foggy. Arctic hills are like mountains but smaller and softer.

IMGP1288IMGP1022IMGP0983kuva-18

Cultural events include theatre, concerts and arts many times a year – e.g. always outsold festival ”Pyhä Unplugged”. The artists perform in one of the rocky ”canyons”.

UP IMGP0920

You get involved helping neighbours. People have built up together a horse stable, a riding field  and cut down the hay to help almost extinct plants to survive.

niitto1IMGP1313kentäntekoIMGP0944

Sometimes we stay over night in the nature. Like at a swamp. There you are, alone with the birds and insects. You wish to see a wolf, a wolverine, a lynx or a bear from a distance – but because of the poaching and legal hunting, the existing ones are very shy. So basically it is impossible to meet them. You can peacefully wake up and enjoy your lonely morning yoga.

IMGP1280 IMGP1287

IMGP1281 IMGP0992

You can even go to the beach, or horseback riding, or canoeing to the lakes and rivers – with the reindeers ofc!

uimassaIMGP1374IMGP1349porot uielo13 021pupu

And last but not least. The best thing is that everywhere are mushrooms and berries! Free, healthy and delicious to pick and conserve for the long and moody winter.

Mitä söpöliinejä suolta löytyykäänIMGP1017IMGP0975hillot

But hey! If you like it – you can also move here! There are quite few people, so we need more kids. However, ironically also a job for a nanny is available. There is nobody who would take care of tourists’ children… Related to that, did you know – the school, its’ lunches and transportation in Finland are free. And they are not just schools. The schools in Finland are actually ranked among the best ones in the world!

10052012946